|
|
Scholfilet Met Knoflook-citroensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 scholfilets,2el bloem,3el olie,1 teentje uitgeperste knoflook,50gr boter,1dl droge witte wijn,0,5dl citroensap,2el peterselie,zout,peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wentel de vis door de bloem. verhit de olie in de wok en bak de vis hierin 1 min per kant. haal ze uit de wok en houd ze apart.
bak de knoflook 1 min in de achtergebleven olie. schenk de olie uit de wok. laat de boter smelten in de wok en voeg de wijn, citroensap, peterselie, zout en peper toe en laat de saus aan de kook komen. draai de hittebron laag, leg de gebakken schol in de saus en laat alles 5 min zachtjes sudderen.
|
|
|